白菜牛肉卷湯
牛肉白菜湯的家常做法：
配料：
大白菜葉子或者芥菜葉子 一小把
牛肉 200克
大蔥 一截
辣椒 一個(gè)
辣椒粉 兩勺
生抽(海鮮醬油更好) 兩勺
大醬 兩勺
蒜蓉 四勺
芝麻油 四勺
做法：
1、把菜洗干凈撇成一片片的，燒水燙軟后擠干，留用
2、把辣椒粉，大醬，醬油，蒜蓉兩勺和菜拌勻。
3、肉切小塊兒后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一會(huì )兒
4、鍋內放油，放一點(diǎn)蒜蓉炒香
5、放肉炒香后加水煮湯，邊煮邊去浮沫，煮到肉湯成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放蔥和辣椒。完成。
白菜牛肉卷湯的做法
用料
白菜 若干
牛肉 若干
蔥 小半根
鹽 1.5勺
菌菇 50克
百葉 2片
雞精 半勺
做法步驟
步驟 1白菜，牛肉，百葉，菌菇（可以不用，我是為了湯鮮嘗試的）備好
步驟 2干鍋，加入菜油，待鍋溫微青煙即可
步驟 3加入牛肉大火爆炒1-2分鐘
步驟 4加入冷水（忌用熱水），大火燒開(kāi)
步驟 5轉中火，燉5-10分鐘，湯泛白色即可
步驟 6加入白菜和菌菇，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右
步驟 7加入百葉，小-中會(huì )煨10分鐘
步驟 8調味，加入鹽和雞精，口味重的可以加入老干媽或者麻辣鮮，哈哈
步驟 9出鍋，撒上蔥花開(kāi)吃，
白菜牛肉卷湯怎么做
丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點(diǎn)椒備用，鍋里放上一點(diǎn)油。
咋上花椒大渾然后再把丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點(diǎn)椒備用，鍋里放上一點(diǎn)油，咋上花椒大渾，然后再把白菜放里面，懶一懶，天上點(diǎn)水，加上牛肉丸子，稍微的再加一點(diǎn)粉絲最后燒熟了白菜丸子本來(lái)就已經(jīng)燒熟了，然后再加上鹽雞精加上鹽和雞精以后，這時(shí)就可以出鍋了，味道很鮮美的牛肉燉白菜，加上細粉特別好吃，人人吃人人愛(ài)
牛肉卷粉絲白菜湯
用料 圓白菜 20g 牛肉餡 18g 洋蔥 5g 胡蘿卜 5g 淀粉 適量 圓白菜牛肉卷的做法 圓白菜燙軟后攔腰切一半，這樣比較容易卷。胡蘿卜削皮后切1cm小丁備用 洋蔥切碎和牛肉攪勻，分等份放在圓白菜里卷起 小鍋煮水，水開(kāi)后放入胡蘿卜和菜卷煮三分鐘，菜卷翻面再煮三分鐘，確保完全煮熟后盛出（盛出后可以再切小塊） 煮過(guò)菜卷和胡蘿卜的湯，用適量淀粉勾芡，淋在菜卷上
白菜羊肉卷湯
材料：小白菜 200克、羊肉(瘦) 150克、蝦仁 20克、調料:鹽 3克、味精 3克、蔥汁 10克、姜汁 10克、雞精 5克、料酒 10克、香油 10克。
步驟：
將羊肉切片；
小白菜心頂刀切細條；
鍋內加清湯，下入羊肉片燒開(kāi)，撇去浮沫；
加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開(kāi)；
下入白菜條、精鹽、雞精燒開(kāi)至熟；
加味精、香油出勺即成。
牛肉卷小白菜湯做法
水煮魚(yú)片好吃，老少皆宜。既能上酒店吃，也可在家里煮。湯汁里多配菜，最常吃的配菜有:豆腐，豆皮，豆芽，香菇，木耳，金針菇，粉條，苕皮，面筋，海帶，蓮菜，萵苣，筍子，西蘭花，土豆片，鍋巴，麻花，五花肉，蝦仁，羊肉卷，牛肉卷，小白菜，花菜，西蘭花，雞翅，各種丸子(蝦丸，牛肉丸，蝦蟹棒)等。
牛肉卷小白菜湯
原料
more
小白菜 (200g)
雞蛋 (3個(gè))
茶籽油 50g
鹽 1g
料酒 3g
蔥花 3g
1/首先我們先將小白菜洗凈，雞蛋磕入碗中，加鹽和料酒打散。
2/然后熱鍋倒油燒開(kāi)，倒入雞蛋液煎至兩面金黃后滑散。
3/接著(zhù)倒入適量清水煮開(kāi)，放小白菜煮至斷生，撒蔥花，起鍋裝盤(pán)即可。
4.美味又好吃的王剛小白菜湯的做法完成開(kāi)吃了。
白菜肥牛卷湯
白菜取中段。洗凈原樣擺入鍋，擺好，縫隙中插入肥牛卷。番茄切丁鋪在上面，甜面醬、生抽、麻油、鹽和糖拌醬汁。均勻淋上，再加少許水。蓋鍋蓋大火燉煮15分鐘。盛出食用。
白菜燉牛肉卷的家常做法
用料
牛肉 1500g
蔥姜 適量
小香蔥 150g
冰糖 5粒
八角 1個(gè)
草果 1個(gè)
小茴香 1勺
香葉 2片
干辣椒 1個(gè)
蒜 1頭
洋蔥 20g
油 2勺
生抽 50g
甜面醬 1勺
番茄醬 1勺
鹽 2勺
清水 適量
啤酒 1聽(tīng)
大白菜燉牛肉 配方
大白菜 半棵
熟牛肉 10塊
牛肉湯 適量
粉絲 1把
食用油 1勺
蔥花 5g
水淀粉 適量
鹽 適量
做法步驟
1、將牛肉切成塊。
2、用涼水浸泡30～60分鐘。 浸泡時(shí)放3～5段蔥和姜。 浸泡后清洗干凈，瀝干水分。
3、浸泡牛肉時(shí)準備佐料：小香蔥打結、姜切片、洋蔥切塊，草果用到拍癟，八角掰碎，香葉清洗干凈、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、熱鍋涼油，煸炒姜片、洋蔥、八角、香葉、草果。
5、放入小香蔥和冰糖。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
7、1勺的甜面醬。
8、1勺的番茄醬。
9、放入1聽(tīng)的啤酒和適量的清水，湯的量要沒(méi)過(guò)食材。
10、大火燉開(kāi)，撇去浮末，小火燉40分鐘。
11、牛肉燉好后挑出去料包和佐料，放入2勺的鹽。
12、大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點(diǎn)即可。
13、將大白菜掰開(kāi)，清洗干凈，切成塊。
14、粉絲提前用溫水浸泡至發(fā)軟即可。
15、熱鍋涼油，爆香蔥花。
16、放入白菜翻炒至變軟。
17、放入約10塊左右燉好的牛肉和與食材齊平的牛肉湯。
18、將食材翻炒均勻，燉約5分鐘左右。
19、放入粉絲。
20、翻炒均勻，燉1分鐘左右，視個(gè)人口味用鹽調味，用適量的水淀粉勾芡即可。
牛肉卷燒白菜
主要食材：
牛肉，大白菜(根據個(gè)人食量準備)。
主要配料：
食鹽2克，生抽5毫升，
玉米油10毫升，
老干媽2勺，紅蘿卜半個(gè)，生姜適量，
玉米淀粉適量。
制作步驟：
一、首先，把我們要準備的所有配料準備好。在清洗完
準備好的牛肉后，沿著(zhù)紋路切成薄片，然后放到一個(gè)大小合適的容器里。
二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁邊，靜置一小時(shí)，腌牛肉。將大白菜洗凈后，切成片狀，備用。
三、同時(shí)，將準備好的生姜洗凈后，去皮，切成絲備用。把準備好的胡蘿卜去皮，洗凈，切成條狀備用。取鍋，倒入適量的玉米油。
四、等油燒熱后，先將白菜和胡蘿卜放入鍋內。翻動(dòng)均勻后，加入一勺食用鹽，把胡蘿卜和白菜從鍋里盛出來(lái)，放在一個(gè)干凈的小碗里備用。
五、鍋里放少許底油。待油加熱后，先加入老干媽和姜絲翻炒均勻。接著(zhù)，倒入適量清水。等到鍋里的水開(kāi)了，再把牛肉放入鍋里煮。
六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。將牛肉放入鍋中，淋上熱油，出鍋后即可享用。
小白菜肉卷湯
鴨架
1只白菜 取菜葉若干蔥姜 胡椒
鴨湯白菜的做法步驟
步驟 1
將鴨架上油脂部分去處，切掉鴨屁屁，腹中內臟取出不要，收拾干凈的鴨架剁大塊；
步驟 2
斬好的鴨架冷水下鍋，大火燒開(kāi)，撇去浮沫與浮油，加入蔥段及姜片，大火煮約10分鐘左右，湯色乳白，即可蓋上蓋子轉小火燉煮；
步驟 3
燉煮30-40分鐘后鴨肉酥軟脫骨，撈出鴨架及雜質(zhì)只留湯汁，將鴨肉與骨頭分離，鴨肉放入湯中，鴨骨不要；
步驟 4
放入白菜葉，煮軟后調入白胡椒和鹽，即可出鍋。
