1. 旅游區的餐飲怎么做

飯店是旅游者食宿等基本生活的物質(zhì)承擔者。旅游者外出旅游，其基本生活條件——食宿等通常都由飯店提供，飯店是旅游者游覽觀(guān)光或商務(wù)活動(dòng)的生活基地，是旅游者旅游活動(dòng)能夠持續進(jìn)行的物質(zhì)保證，因此飯店在旅游發(fā)展中具有至關(guān)重要的作用。

旅游業(yè)是當今世界具有蓬勃活力和巨大潛力的新興產(chǎn)業(yè)，被喻之為“無(wú)煙產(chǎn)業(yè)”、“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。旅游業(yè)的發(fā)展，很重要的一點(diǎn)是抓好旅游飯店的管理和建設,旅游者在旅游過(guò)程中享受的是吃、住、行、游、購、娛 “六大要素”的綜合配套服務(wù)，而旅游飯店就占了吃、住、購、娛“四大要素”，這恰恰說(shuō)明飯店業(yè)在旅游發(fā)展中的基礎作用。它不僅為旅游者提供了實(shí)現旅游的必不可少的條件，而且扮演著(zhù)旅游行業(yè)中舉足輕重的角色。

2. 旅游景區餐飲怎么做

民宿怎樣經(jīng)營(yíng)

一個(gè)民宿的好壞主要由特點(diǎn)、亮點(diǎn)、吸引點(diǎn)、交通、大環(huán)境、周邊的小環(huán)境、商業(yè)氛圍、服務(wù)、配套設施、室內設計、餐飲、消費者的反饋等構成，在考察的時(shí)候盡量去記錄這些信息，學(xué)習模仿，規利弊害。

選房屋的三點(diǎn)要注意的事項是：空間大小、位置、原始狀態(tài)。

空間大小決定了入住人數，會(huì )很大程度上影響訂量；位置不必說(shuō)，商圈、景點(diǎn)、公園、流量大的地方；原始狀態(tài)的是否完善決定了裝新投入翻新的成本

3. 景區餐飲經(jīng)營(yíng)技巧

1景區內餐廳、茶樓、小吃店等餐飲服務(wù)設施布局合理，方便游客，并與環(huán)境相協(xié)調。

2熱情服務(wù)、誠信待客、明碼標價(jià)、出具服務(wù)憑證或相應稅票，不欺客、不宰客。

3服務(wù)人員每年接受體檢，上崗須持健康合格證。

4室內外客用餐桌/椅完好無(wú)損、干凈無(wú)污垢，備有兒童座椅。

5餐具、飲具、臺布、餐巾、面巾等每日清洗、消毒，符合GB 16153的相關(guān)規定，三證齊全（包括衛生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證、健康證）。

6禁止使用不可降解的、對環(huán)境造成污染的一次性餐飲具。

7廚房灶臺、加工案臺、器皿潔凈、無(wú)油漬；排煙機通風(fēng)口無(wú)油垢。

8外購食（飲）品，有正規的檢驗合格證。

9食品原材料的采購、運輸、存儲的容器包裝、工具、設備必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

10食（飲）品的加工制作應生熟分開(kāi)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)原料進(jìn)行食品加工。

11景區飲用水執行GB 5749的相關(guān)規定。

4. 旅游區做餐飲該怎樣做

可以開(kāi)一個(gè)食雜店?；蛘哌€可以開(kāi)一個(gè)。奶茶之類(lèi)的甜品店。因為餐飲集中的地方，那么肯定是大家用餐去的人會(huì )比較多，那食雜店就可以買(mǎi)很多的東西，例如買(mǎi)點(diǎn)水呀，飲料啊，香煙啊，等等會(huì )比較方便?；蛘唛_(kāi)一個(gè)奶茶店在旁邊也挺好，民以食為天嘛，這些大家都愛(ài)。

5. 旅游景區的餐飲服務(wù)如何體現區域地方特色

自助餐四大特色服務(wù)，可以參考下：

1、 整潔服務(wù) 整潔服務(wù)是指酒店設備、設施無(wú)論檔次高低都必須保持清潔，用具用品擺放整齊有序;二是指所提供的各種產(chǎn)品都要清潔衛生，儀器要符合國家衛生標準;三是指服務(wù)員著(zhù)裝整潔、衛生。

2、 全新服務(wù) 服務(wù)使顧客始終保持一種全新的感覺(jué)，這是酒店吸引顧客的重要因素?？头坑闷返拿刻旄鼡Q，鮮花的更新，食品、原料的新鮮，以及室內裝飾，擺設和安排顧客的活動(dòng)方面應避免重復和雷同，處處保持顧客對酒店有新鮮感。

3、 禮貌服務(wù) 禮貌款待會(huì )使客人有賓至如歸之感。禮貌服務(wù)表現為友好的微笑，真誠的歡迎，愉快的提供服務(wù)，主動(dòng)滿(mǎn)足顧客需要但不打擾顧客，處處尊重客人但要讓客人保持隱私權。真正的禮貌服務(wù)來(lái)源于真誠和主動(dòng)。禮貌服務(wù)反映了飯店員工的文化素質(zhì)和酒店整體水平。

4、 快速服務(wù) 酒店高效率的服務(wù)無(wú)不受到顧客的稱(chēng)贊，快速服務(wù)不僅是在顧客的住宿登記方面，而且體現在酒店各部門(mén)的日常服務(wù)工作，急客人之所急，在任何一件小事上都應該避免讓客人等候。讓客人等候是造成投訴的主要原因之一，它反映了酒店工作效率的低下。

5、 重視服務(wù) 重視服務(wù)在酒店中往往容易被忽略，而顧客對這些細微的服務(wù)又格外注重，比如中國吃網(wǎng)餐飲資料庫的某篇資料，內容：當某位顧客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店時(shí)，服務(wù)人員能叫得出他的名字。這時(shí)他會(huì )感到自己受到了重視而高興。另外，對顧客身份健康表示關(guān)懷，對客人的憂(yōu)郁表示關(guān)切和同情，對客人的新發(fā)型、新服飾表示贊賞，對顧客的某項成功表示祝賀等，都會(huì )讓客人感到自己受到了重視。

6. 旅游景點(diǎn)餐飲方案

景點(diǎn)旅游一是價(jià)格普遍偏貴，二是景點(diǎn)因為人流眾多，很多菜品都是提早弄好客人一來(lái)就隨意加工一下，味道品質(zhì)都不會(huì )好，酒店招待客人，食材肯定要新鮮，對廚師手藝的考究也會(huì )更加嚴格

7. 景區餐飲如何做好特色

本人愛(ài)好旅游，也去了不少地方旅游。根據多年旅游感受與觀(guān)察，我來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的一些建議吧。

1、建議取消旅游景區大門(mén)至旅游景區之間來(lái)回交通車(chē)的收費

現在有些旅游景區，景區大門(mén)到旅游景區之間有比較遠的距離，游客只能乘坐景區提供的交通車(chē)，還要交費，這種旅游景區內交通收費，游客很有意見(jiàn)。旅游景區初衷可能是為了增加收入，但是這樣的收費不合理，因為游客覺(jué)得自己已經(jīng)購買(mǎi)了旅游景區門(mén)票了，對這樣的二次收費就會(huì )反感。

我認為，取消景區大門(mén)到旅游景區之間的交通費，雖然會(huì )減少旅游景區的收入，但是卻換來(lái)游客對旅游景區的好感，游客有好感，來(lái)的游客多了，那么收入反而增加，這樣就達到游客、旅游景區雙贏(yíng)局面。

2、民族風(fēng)情村寨旅游景區應該保持經(jīng)常性的豐富民族特色歌舞表演

民族風(fēng)情村寨旅游景區，打的是民族風(fēng)情牌，如果沒(méi)有保持經(jīng)常性的豐富民族特色歌舞表演，那么民族風(fēng)情旅游景區就沒(méi)有了“靈魂”，沒(méi)有了“靈魂”的民族風(fēng)情旅游景區就會(huì )慢慢失去吸引力。

（有舞臺，但沒(méi)有表演的民族風(fēng)情村寨旅游景區）

3、民族風(fēng)情村寨旅游景區不能過(guò)度商業(yè)化

民族風(fēng)情旅游景區，是以民族古老建筑、民族特色村落、濃郁民族風(fēng)情特色，這樣的氛圍吸引著(zhù)游客，如果民族風(fēng)情村寨旅游景區過(guò)度商業(yè)化，就會(huì )破壞以上所述的氛圍，那么原來(lái)的吸引力就會(huì )大大減弱。

（過(guò)度商業(yè)化民族風(fēng)情氛圍減弱）

部分商業(yè)可以考慮在民族風(fēng)情旅游景區附近安排設立，設立距離以不破壞民族風(fēng)情村寨氛圍為好。

以上幾點(diǎn)建議是“旅途隨記”作者的個(gè)人建議，如有不同意見(jiàn)，歡迎評論。

8. 旅游區的餐飲怎么做會(huì )計分錄

旅游管理和餐飲管理選哪個(gè)專(zhuān)業(yè)我來(lái)告訴你，必須旅游管理啊，我來(lái)給您說(shuō)說(shuō)原因：

先來(lái)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)課程，旅游管理的有：旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游概論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、政策法規、財務(wù)管理、旅游資源與開(kāi)發(fā)。

餐飲管理學(xué)的課程有：餐飲管理理論、餐飲管理與服務(wù)技能。

從課程里應該能知道哪個(gè)專(zhuān)業(yè)好了。本人是旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，學(xué)的也是比較多的科目，旅游管理專(zhuān)業(yè)里面多多少少也涉及到餐飲管理與客房的一些內容。而且旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習中可以選擇自己的愛(ài)好、興趣選擇以后畢業(yè)的就業(yè)方向。比如您喜歡旅游可以考取導游證，做一名導游人員，在你帶團的途中可以不但免費游覽祖國山川而且吃住都是免費的。如果您想安逸的上班，您可以畢業(yè)以后找一個(gè)旅行社、景區管理處、酒店做一些文職行政工作。如果您喜歡做銷(xiāo)售行業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也是符合的！本人就是學(xué)的旅游管理專(zhuān)業(yè)考取了導游證。也帶團去過(guò)很多省份和景點(diǎn)，雖然帶團出去累點(diǎn)，但是也開(kāi)了眼界和增加了收入。這就是所謂的玩出工作，玩出錢(qián)了。我相信給人選擇都會(huì )選擇在同樣薪水下選擇出門(mén)旅游帶團吧。

餐飲管理?yè)冶救肆私?，畢業(yè)以后也就局限于酒店餐飲行業(yè)中。當然你不從事餐飲管理行業(yè)意味著(zhù)您上的幾年學(xué)等于白學(xué)，浪費了青春和時(shí)間。這只是我個(gè)人對旅游管理和餐飲管理的見(jiàn)解，希望解開(kāi)您的問(wèn)題，謝謝！附圖我做導游的時(shí)候！

9. 景區適合做什么餐飲

小吃類(lèi)，關(guān)東煮，玉米，烤腸，鐵板魷魚(yú)，烤肉什么的，也可以做手抓餅，涼面涼皮