苗族風(fēng)俗住的餐飲與漢族基本相同,苗族服裝特別美麗,苗族婚禮特別隆重,苗族樂(lè )器主要是蘆笙,皮鼓,其次是立簫,口玄,木葉,苗族人最?lèi)?ài)蘆笙舞,苗族人多居住在高寒山區,靠種植苞谷,為生,全靠牛幫助苗族人耕地,之所以苗族人崇拜牛。
大部分地區的苗族一日三餐,均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見(jiàn)。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。
肉食多來(lái)自家畜、家禽飼養,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有苗族的狗,彝族的酒之說(shuō)。苗家的食用油除動(dòng)物油外,多是茶油和菜油。
藏族、朝鮮族、苗族的生活習俗和飲食文化
中國56民族傳統節日大年三十晚
“除夕”壯家稱(chēng)為“年三十晚”,是農歷年的最后一天。這是南寧市壯族一年中最為隆重的傳統節日。在月初就開(kāi)始做好各種過(guò)年準備,年三十這天,各家都忙著(zhù)打掃庭院房屋,換洗衣服,殺雞、打魚(yú)、炸油豆腐、包粽子、蒸年糕。晚餐前,各家都以豬肉、雞、酒、米飯等作為祭品,祭拜祖先諸神靈;然后燒紙錢(qián)、燃放鞭炮。祭畢,便開(kāi)始吃團圓飯。菜肴豐盛,大家開(kāi)懷暢飲,以酬一年的艱辛和合家之樂(lè ),而且這一餐的菜肴要有所剩余,以示“年年有余”。
春 節
春節從月初一凌晨開(kāi)始,一直延續到十五日的元宵節才告結束,其中又以初一至初五最為熱鬧。當初一凌晨子時(shí)來(lái)臨,各家競相燃放煙花鞭炮,辭舊迎新。拂曉時(shí),各家婦女競相奔向河邊井旁“搶新水”,以第一個(gè)汲挑新水為吉利。婦女們用“新水”來(lái)煮姜糖水和湯圓,并以之先祭拜祖先,然后全家飲食。正月初一,互不串門(mén)。早飯后,青少年們穿著(zhù)盛裝,各自相邀同伴好友,就近參加各種娛樂(lè )活動(dòng)。過(guò)去,南寧還有舉行迎春祭祀儀式,“府州縣排列彩亭,設土牛,迎春于東郊”;“儀仗甚盛,凡距縣城二十里內,男婦老幼,相競逐隊來(lái)觀(guān),至為熱鬧”。鄉村中也流行舞獅、舞龍和舞春牛等活動(dòng)的習慣。舞獅隊走村串巷,鑼鼓喧天,鞭炮陣陣;孩童追隨其后,其樂(lè )融融。獅子每至一家,主人即以封包相酬,并互道賀語(yǔ)。初一不殺生,午餐素食,晚餐吃年前剩余菜肴。大人給小孩壓歲錢(qián)。從初二起,親戚之間便開(kāi)始交往拜年賀歲,攜帶禮品主要是粽子、年糕、豬肉等物,連日不斷。來(lái)客所帶來(lái)的禮品,主家只各份收取一半,留一半或換上自家的年貨讓其帶回。過(guò)了初五,親友間的走訪(fǎng)賀年便逐漸減少,各家開(kāi)始籌劃當年的備耕工作。到了元宵節,各家又殺雞備肉,祭拜祖先,祈求保佑當年風(fēng)調雨順,人壽年豐,六畜興旺。春節即告結束
苗族有什么特色、穿什么樣的衣服、在什么地方、主要節日有什么、有什么飲食習慣?
苗族,現有人口739.8萬(wàn)人。除貴州、云南、湖南西部有較大的苗族聚居區外,廣西、四川、海南及湖北地區也有分布。
苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑤語(yǔ)族。1956年制定了苗文的拉丁字母拼音文字方案。
苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜,也有部分人信仰天主教和基督教。
苗族主要從事農業(yè),兼營(yíng)油茶、油桐、漆樹(shù)等經(jīng)濟林木業(yè)。
相傳,苗族起源于5000多年前居住于黃河中下游的“九黎”部落,后遷徙至長(cháng)江中下游,形成三苗(三苗:古族名)部落。在漫長(cháng)的歲月中,苗族遷徙的足跡不僅遍布南中國的山山水水,而且漂洋過(guò)境,走向異域。如今越南、泰國、老撾以及歐洲、美洲等國家和地區,都有苗族人在生活。
苗族地區盛產(chǎn)木材,因此,過(guò)去的房屋多為木結構。建筑在山區的吊腳樓,一般分為兩層,上層住人,下層圈養牲畜或堆放雜物。
苗族服飾式樣繁多,色彩艷麗?!逗鬂h書(shū)》中就有五溪。五溪:今湘西及貴州、四川、湖北交界處,因此地有五條溪流而得名。苗族“好五色衣裳”的記載;唐代大詩(shī)人杜甫也有“五溪衣裳共云天”的著(zhù)名詩(shī)句。苗族婦女的服裝有百多種樣式,堪稱(chēng)中國民族服裝之最。較有代表性的傳統盛裝,僅插在發(fā)髻上的頭飾就有幾十種。
苗族婦女上身一般穿窄袖、大領(lǐng)、對襟短衣,下身穿百褶裙。衣裙或長(cháng)可抵足,飄逸多姿,或短不及膝,婀娜動(dòng)人。便裝時(shí)則多在頭上包頭帕,上身大襟短衣,下身長(cháng)褲,鑲繡花邊,系一幅繡花圍腰,再加少許精致銀飾襯托。苗族男子的裝束比較簡(jiǎn)單,上裝多為對襟短衣或右衽長(cháng)衫,肩披織有幾何圖案的羊毛氈,頭纏青色包頭,小腿上纏裹綁腿。
苗族分布區域廣闊,各地自然環(huán)境差異較大,因此農作物品種和人們的飲食習慣有所差別,但總體來(lái)說(shuō),苗族以大米、小麥、包谷等為主食。苗族喜食酸味,制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸湯、酸湯魚(yú)等。苗族還常以酒示敬,以酒傳情,不同時(shí)間、地點(diǎn),不同的對象,飲酒的禮俗也有所不同,如攔路酒、進(jìn)門(mén)酒、雙杯酒、交杯酒,不一而足,體現了苗族人民豐富多彩的酒文化。
苗族的傳統節日有苗年、四月八、龍舟節、吃新節、趕秋節等,其中以過(guò)苗年最為隆重。苗年相當于漢族的春節,一般在秋后舉行。節日早晨,人們將做好的美味佳肴擺在火塘邊的灶上祭祖,在牛鼻子上抹酒以示對其辛苦勞作一年的酬謝。盛裝的青年
男女跳起踩堂舞。入夜,村寨中響起銅鼓聲,外村寨的男青年手提馬燈,吹著(zhù)蘆笙、笛子來(lái)到村寨附近“游方”(即男女青年的社交戀愛(ài)活動(dòng)),村村寨寨歌聲不斷。
龍舟節是每年農歷五月二十四至二十七日,此時(shí)萬(wàn)人盛裝,云集江邊,參加龍舟出發(fā)前的獻祭活動(dòng)。比賽開(kāi)始,幾十條龍舟破浪前進(jìn),兩岸鑼鼓、禮炮齊鳴,觀(guān)眾吶喊驚天動(dòng)地。岸上還舉行對歌、跳蘆笙舞等活動(dòng)。入夜,余興未盡,青年男女相聚對歌,傾訴真情。
苗族人民能歌善舞。苗族的“飛歌”高亢嘹亮,極富感染力;舞蹈有蘆笙舞、板凳舞、銅鼓舞等,以蘆笙舞最為普遍。蘆笙舞在正月十五、三月三、重陽(yáng)節等節日及建房、豐收、迎親等日子里跳,舞姿多重下肢變化。民間群眾性蘆笙舞一般由二至五名男子吹蘆笙領(lǐng)舞,其他人圍一圓圈踏樂(lè )而舞,場(chǎng)面壯觀(guān)、氣氛熱烈。競賽性的蘆笙舞一般在節日或集會(huì )上由少數技巧較高的男女表演,一般二至四人,動(dòng)作有大蹲、屈身乃至仰臥、倒立等高難動(dòng)作,很受群眾歡迎。