日本牛肉飯三大品牌

1、神戶(hù)牛肉

日本的頂級和牛之所以赫赫有名，是因為其入口即化的口感。比起普通的牛肉，神戶(hù)牛的肉質(zhì)細膩，清晰的大理石紋路和均勻分布的脂肪瘦肉，無(wú)論采取何種烹飪方式，都好吃到讓你想要轉圈圈哦！

2.松阪牛肉

神戶(hù)和松阪是兩大產(chǎn)地的和牛，即使已占據了頂級牛肉的一席之地，嚴謹的日本人還是依據牛肉的脂肪交雜度、肉色澤度、肉緊致度和脂肪色澤給和牛分了15個(gè)等級。最頂級的松板牛肉是制作牛肉刺身的首選，而其他不同的部位適合制作不同的菜肴，包括壽喜燒、骰子牛肉和牛肉飯里都有松板牛肉的影子。

3.飛彈牛肉 飛彈牛也屬于日本和牛中的黑毛和牛，在肉質(zhì)，脂肪分布及紋路，還有顏色艷麗程度方面都有其等級劃分和高標準。它的里脊和腿部都適合制作刺身或者燒烤，口感飽滿(mǎn)，肥瘦相間。

4.澳洲和牛

澳洲和牛是澳洲古老品種與日本和牛雜交出來(lái)的，相比于頂級的日本純種和牛，澳洲和牛的性?xún)r(jià)比高了不是一星半點(diǎn)哦。澳洲清新天然的空氣、水和食用草，保證了牛肉肉質(zhì)鮮美無(wú)污染，在品質(zhì)鑒定中，也是有嚴格的分級。在香港市場(chǎng)的極品黑牛、和牛，大多都是來(lái)自澳洲的和牛。

5.紐西蘭牛肉

新西蘭人口稀少，四面環(huán)海擁有很大面積的牧場(chǎng)。這里的牛肉是天然放養，純草飼養，因此新西蘭也是全球前十名的牛肉出口國。天然牧場(chǎng)使得紐西蘭牛肉分外香甜，富有清新氣息。紐西蘭牛肉相比于其他名貴品種牛肉價(jià)格不高，屬于物美價(jià)廉的哦！低脂低熱量深受人們喜愛(ài)。

6.契安尼娜牛肉

契安尼娜牛是意大利的古牛品種，現在是世界上體型最大的肉牛品種哦。一般餐桌上使用的牛為母牛，因為公牛會(huì )被用來(lái)配種繁殖。它的皮色很白，看起來(lái)很是高貴。這種牛肉經(jīng)常被切成薄片食用，可以生吃，肉質(zhì)鮮而不膩哦。

7.加拿大牛肉

和食草和飼料長(cháng)大的肉牛不同，加拿大牛擁有獨天獨厚的營(yíng)養環(huán)境，加拿大谷物產(chǎn)量豐富，吃大麥、小麥和玉米長(cháng)大的牛自然好味道。雖然成本較高，但牛肉卻是物美價(jià)廉，市場(chǎng)上常見(jiàn)的牛柳、牛小排等菜品許多都采用加拿大牛肉。

8.安格斯牛肉

安格斯是一種黑色無(wú)角的肉牛，起源于蘇格蘭的東北部。這種牛肉在中國是買(mǎi)不到的，只有在蘇格蘭，你才能品嘗到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也會(huì )用這種牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是這種牛肉最好的烹飪方式，名聲大噪一百多年后的今天，人們仍然沒(méi)有降低對它的喜愛(ài)。安格斯牛拍搭配當地海鮮，是絕配的選擇！

9.奧布拉克牛肉

在海拔上千米的法國奧布拉克草原，自然廣闊的牧場(chǎng)是奧尼拉克牛的家園。這個(gè)古老的牛肉品種，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，多汁的特點(diǎn)要求更高的烹飪技術(shù)，然而也更不會(huì )失敗。

10.夏洛莉牛肉

全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產(chǎn)于盛產(chǎn)紅酒的勃艮第地區。肉質(zhì)肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的“身份證”，在許多牛肉餐廳里都能見(jiàn)到它的身影

日本招牌牛肉飯

吉野家是一家享有百年歷史的著(zhù)名日本牛肉飯專(zhuān)門(mén)店，始創(chuàng )于1899年，在日本筑地魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)設第一間分店?！凹凹摇钡拿謥?lái)源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著(zhù)名，傳說(shuō)是12世紀時(shí)候日本名將源義經(jīng)的愛(ài)妾靜在掩護義經(jīng)避難之時(shí)，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，于是牛肉飯成為當地的特產(chǎn)美味，“吉野家”之所以這樣取名，也是為了說(shuō)明自己的牛肉飯正宗?！　〗?jīng)過(guò)百多年積極發(fā)展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來(lái)西亞等地區；時(shí)至今天，吉野家已在全球擁有超過(guò)1100間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。吉野家主要經(jīng)營(yíng)各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡(jiǎn)便。煎雞飯先把無(wú)骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩，然后切開(kāi)肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個(gè)碗里五顏六色，令人食欲大振。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米飯，上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁，吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞，其到中國后，售價(jià)和在日本時(shí)基本一致，中國物價(jià)只有日本的十分之一，但吉野家對于中國消費者依舊不非常貴，吃一次吉野家要花費人均15－30元，所以對于很多人來(lái)說(shuō)，吉野家只比麥當勞的消費高一點(diǎn)。

日本牛肉飯快餐品牌

因為品牌貴

吉野家的名字來(lái)源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著(zhù)名，傳說(shuō)是12世紀時(shí)候日本名將源義經(jīng)的愛(ài)妾靜在掩護義經(jīng)避難之時(shí)，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民

日本好吃的牛肉飯品牌

吉野家是日本的，吉野家是一家享有百年歷史的著(zhù)名日本牛肉飯專(zhuān)門(mén)店，始創(chuàng )于1899年，在日本筑地魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)設第一間分店，吉野家的名字來(lái)源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著(zhù)名。

吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中國香港、新加坡、美國加州及馬來(lái)西亞等地區，時(shí)至今天，吉野家已在全球擁有超過(guò)1100家分店，為各地顧客提供日式美味食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

吉野家主要經(jīng)營(yíng)各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯、牛肉飯、東坡飯、咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡(jiǎn)便。

吉野家的牛角標志是由吉野家創(chuàng )辦人松田榮吉設計，以橙色作為主色，由1899年沿用至今一直保持不變?！芭＝恰钡臉酥臼侨∽约凹矣⑽拿Q(chēng)Yoshinoya的Y字而成，外圍的繩狀由27粒米組成，即代表飯。

日本三大牛肉飯連鎖店

2168家

吉野家在全球已有2168家分店。

吉野家是一家來(lái)自于日本的知名大型餐飲連鎖品牌，發(fā)展至今已經(jīng)有一百多年的歷史，以售日本民間美食賣(mài)牛肉飯起家，逐漸發(fā)展在海外地區也開(kāi)了連鎖門(mén)店，主要經(jīng)營(yíng)一些日式的蓋澆飯。

根據吉野家負責人給出的信息，我們可以得知，現階段，吉野家在全球范圍內有大概3300家門(mén)店，而日本本國就有2000多家，海外的門(mén)店有1000多家。其中中國就占了大概60％以上。所以目前中國境內吉野家的連鎖門(mén)店大概有600多家。

7月28日，吉野家宣布要關(guān)閉150家門(mén)店，其中日本境內計劃關(guān)閉100家，海外地區的門(mén)店計劃關(guān)閉50家，但具體位置負責人并沒(méi)有透露，可能也涉及到中國境內的部分門(mén)店。

據悉，吉野家此次關(guān)店是由于受到了新冠疫情的沖擊，吉野家主要經(jīng)營(yíng)蓋澆飯等快餐，受眾群體主要是一些忙碌的上班族和學(xué)生黨，但是由于新冠疫情的沖擊，企業(yè)停工，學(xué)校停課，上班族無(wú)法正常外出工作，學(xué)生也不必去學(xué)校讀書(shū)，為避免感染，大部分顧客都選擇閉門(mén)不出，社交活動(dòng)減少，導致吉野家消費量大額減少，收不抵支，出現虧損。

據負責人表示，2020年三月到五月，僅兩個(gè)月吉野家虧損就達到了40億日元，2020年全年預計虧損將達到90億日元。

而吉野家作為日本知名品牌，無(wú)法短期內降低餐飲價(jià)格以刺激消費，為了減免虧損，只能選擇關(guān)閉門(mén)店，降低經(jīng)營(yíng)成本。

此次新冠疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的影響和沖擊，連吉野家這樣的大品牌都被迫關(guān)店降低虧損，那么對于一些小微餐飲企業(yè)，就是致命的打擊。

日本牛肉飯三大品牌有哪些

吉野家是一家日本牛肉飯專(zhuān)門(mén)店，始創(chuàng )于1899年，在日本筑地魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)設第一間分店?！凹凹摇钡拿謥?lái)源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著(zhù)名，傳說(shuō)是12世紀時(shí)候日本名將源義經(jīng)的愛(ài)妾靜在掩護義經(jīng)避難之時(shí)，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，于是牛肉飯成為當地的特產(chǎn)美味，其與D&C合并成立株式會(huì )社，其總經(jīng)理是安部修仁，是日本人。中國吉野家是合興餐飲集團旗下的品牌，其總裁是洪明基，洪明基出生在香港，求學(xué)在美國，1991年回國創(chuàng )業(yè)，洪氏家族企業(yè)在香港有100多年歷史。洪明基，男，1970年7月生，香港同胞，從事食品加工和快餐連鎖業(yè)。香港洪氏集團有限公司執行董事，北京吉野家快餐有限公司總經(jīng)理，北京市政協(xié)委員、中國僑商投資企業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、北京僑商會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)。因此從這個(gè)角度來(lái)看，中國吉野家的老板算是中國人。

日本牛肉飯三大品牌排名

我正常用是好侍百夢(mèng)多咖喱，自己閑著(zhù)沒(méi)事的時(shí)候就喜歡做各種美食，其中做得比較多的就是用好侍百夢(mèng)多咖喱做咖喱牛肉飯，自己可以加各種蔬菜，做出來(lái)的咖喱牛肉飯很香醇，你只要吃一次就會(huì )愛(ài)上它。

日式牛肉飯品牌

神戶(hù)牛肉 若論世界上最有名氣的牛肉，神戶(hù)牛肉（Wagyu Beef）當有一席之地。作為日本特產(chǎn)，神戶(hù)牛肉常常出現在招待國賓的宴會(huì )上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，能讓人不忍停箸。不過(guò)，如果你知道了神戶(hù)牛是喝著(zhù)啤酒、享受著(zhù)按摩長(cháng)大的，就不會(huì )奇怪這美味從何而來(lái)了。 日本天皇曾禁食牛肉 其實(shí),最早發(fā)現神戶(hù)牛肉美味的并非日本人，而是在慶應元年(1865年)來(lái)到神戶(hù)的西方商人。當時(shí)日本并沒(méi)有吃牛肉的習慣，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影響，日本天皇頒發(fā)了《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，以至于市場(chǎng)沒(méi)有公開(kāi)的屠宰場(chǎng)，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地飽口福。到明治初期，日本進(jìn)一步西化，人們都以穿西服、說(shuō)洋話(huà)、模仿西方生活習慣為榮，天皇又認為吃牛肉對提高國民身體素質(zhì)有好處，所以不僅解除禁令還提倡吃牛肉。那些初到神戶(hù)的西方商人四處買(mǎi)牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉讓他們大為贊嘆，從此神戶(hù)牛肉名揚天下。英國商人因此還設立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人經(jīng)營(yíng)的食用肉屠宰市場(chǎng)“鳥(niǎo)獸賣(mài)入商社”成立，牛肉才算是從外國人和富人的餐桌上走下來(lái)，正大光明地成為日本百姓的佳肴。 神戶(hù)牛曾賣(mài)出“天價(jià)” 經(jīng)歷了這段“墻里開(kāi)花墻外香”的歷史之后，神戶(hù)牛肉越來(lái)越受歡迎，今天已經(jīng)成為日本人的驕傲。牛肉好吃，價(jià)格當然也不便宜。通常一頭普通的“黑毛和”牛在市場(chǎng)上賣(mài)價(jià)平平，相比之下，神戶(hù)牛肉則必須通過(guò)拍賣(mài)方式以幾倍的價(jià)格獲得。據說(shuō)一頭在比賽中曾獲金獎的神戶(hù)牛甚至叫出了722萬(wàn)日元(約合人民幣50萬(wàn))的高價(jià)！用這樣的肉做成的牛排，價(jià)格可想而知。 喝“礦泉水”、吃“藥膳”長(cháng)大 出產(chǎn)神戶(hù)牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質(zhì)，是不折不扣的“礦泉水”；山上生長(cháng)的牧草中還夾雜著(zhù)藥草。神戶(hù)牛就是如此喝“礦泉水”、吃“藥膳”長(cháng)大的?？墒?，這還不是其美味的全部原因。傳說(shuō)中，神戶(hù)牛還會(huì )喝啤酒、享受按摩。帶著(zhù)好奇，記者走訪(fǎng)了當地養牛的農戶(hù)。據農場(chǎng)主介紹，因為牛長(cháng)到一定程度會(huì )出現食欲減退，所以他們會(huì )喂自家的愛(ài)牛喝啤酒以增進(jìn)食欲。此外，為了幫助牛減輕“精神壓力”、安心成長(cháng)，養牛人還會(huì )定期用梳子給牛做按摩，用燒酒涂抹其毛皮，據說(shuō)這樣可以加強牛的血液循環(huán)，使皮下脂肪更均勻，同時(shí)也是人牛交流的過(guò)程。傾注了這么多的愛(ài)心，難怪生產(chǎn)出的神戶(hù)牛肉回味無(wú)窮呢。 據這位老農介紹，并非所有神戶(hù)出產(chǎn)的牛都可以叫做“神戶(hù)?！?。真正的神戶(hù)牛要求非常嚴格。首先它要出身“名門(mén)望族”，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來(lái)會(huì )有輕微的乳臭；此外，還要經(jīng)過(guò)脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱(chēng)為“神戶(hù)牛肉”。 看了上面的介紹，使我們明白其實(shí)一個(gè)商品的貴賤完全取決于它的生產(chǎn)成本（除非商家用炒作和詐騙的方法）。首先神戶(hù)牛的選育就花費了大量的人力物力財力，加之養育過(guò)程中所謂的喝啤酒礦泉，吃藥膳，做按摩，聽(tīng)音樂(lè )，這都需要財力的投入。而我們普通牛哪有這么好的待遇，能管飽已經(jīng)很不錯了。 所以?huà)侀_(kāi)肉質(zhì)的區別，其實(shí)我們更應該看到這個(gè)事物中內在的經(jīng)濟學(xué)規律。