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             首頁 » 美食

            邯鄲特產美食? 邯鄲的美食?

            2023年09月07日 13:45:172

            邯鄲特產美食?

            涉縣柿餅子 小磨香油,磁州拽面,南沿村拉面,驢肉香腸,武安拽面,和村熏肉,武安花椒子油,大名郭八火燒等等,邯鄲地區有很多地方特色小吃,就等你來品嘗,號稱一坐等了你三千年的城市。邯鄲人做大鍋菜特別地道,多數人吃了還連湯都能喝光的。

            邯鄲的美食?

            邯鄲美食有:二毛燒雞、馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸。1、二毛燒雞

            二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統名菜,也是鼎鼎有名的中華老字號之一,它還被載入國家級史冊《辭?!?,是大名縣傳統的名貴食品,據說當地也流傳著這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿,吃了以后得捂住嘴,頂風無腥味,順風鼻子眼里冒香氣”說的就是這二毛燒雞。

            2、馬頭天福酥魚

            馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名吃,早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗,反復研制,終成此品。

            3、臨漳臨英扒兔

            臨漳臨英扒兔,五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率,低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

            4、曲面

            曲面是原產于河北曲周的,也是雜面的一種,是系曲周特產,久負盛名,暢銷全國。曲周人素來以面食為主,尤其喜食面條,但在明清時代,小麥產量甚底,而豆類作物種植較多,人們便以小麥面與豆面摻和制作面條,俗稱雜面。

            5、大名五百居香腸

            大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃,邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源于清道光元年(公元1821年),原籍山東濟南府的王湘云來大名謀生,在城內開設

            邯鄲有什么美食?

            酥魚 驢肉香腸 天下紅辣椒醬

            邯鄲市美食?

            邯鄲名吃是二毛燒雞,臨漳臨英扒兔,馬頭天福酥魚,大名五百居香腸,臨洺關牌驢肉香腸等等。我就知道這點兒

            邯鄲美食有哪些?

            邯鄲十大美食

            1、大名二毛燒雞: 創業于清嘉慶十四年(公元1809年),第一代開業人王德興諢號“二毛”,故俗稱“二毛燒雞”?,F已傳于第七代傳人王書林。 1966年,周總理視察大名府時,品嘗“二毛燒雞”后贊不絕口。

            2、馬頭天福酥魚:早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗,反復研制而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。

            3、臨漳臨英扒兔:是由名師主理,優選生長五六個月的健活獺兔,精心加工而成。

            4、臨洺關牌驢肉香腸:源于清朝末年,已有近百年歷史。又稱“驢灌腸”。

            5、大名五百居香腸:創業于清道光元年(公元1821年),原籍山東濟南府的王湘云來大名謀生,在城內開設了以香腸、熟肉為業的店鋪,因大名距濟南約500里,故取名“五百居”。由于其香腸味道鮮美,成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品,行銷省府、道衙中。

            6、津津樂老槐樹燒餅:是邯鄲市飲食總公司經營了半個世紀的風味食品,邯鄲特色網因經營場地旁有一棵老槐樹而得其名。

            7、大名郭八火燒:創業人郭致忠,大名縣西大韓道村人。曾在北京(原叫順天府)學藝,清光緒二十一年,回到大名,在縣城經營火燒。因他從順天府學藝而來,堂號首取“天”字,并希望買賣興隆,故立店鋪“天興火燒鋪”。因郭致忠小名叫“郭八”,當地人便稱他經營的火燒鋪叫做“郭八火燒鋪”了。后來郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。1966年,周總理視察大名時,品嘗了“郭八燒餅”。他還風趣地對郭瑞說:“老郭,你打的火燒真不錯!我吃了一個半,謝謝你?!蹦壳?,“郭八火燒”的經營者是其第四代傳人郭衛東。

            8、津津樂菊花包:由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂酒家落戶已50年,2001年獲河北省烹飪大賽風味品種比賽銀獎。

            9、叢臺區一簍油水餃:是邯鄲趙國風味小吃。相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天,趙國大將廉頗“武靈叢臺點兵”路過南門外時,很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買包子時,包子已賣完了。廉頗說:“你的案板上的不是包子?”王一香說:“那是生的,還得蒸?!绷H說:“那得幾個時辰?”王一香說:“不到1個時辰?!绷H一聽心急了,就將案板上的包子統統扔到了開水鍋里,不一會兒,包子全漂了起來。吃了煮熟的水包后,廉頗連聲叫好:“真是一咬一口油,真香?!睆拇?,王一香將包子鋪改為邯鄲特色網“一口油”水包館,生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”,流傳至今。

            10、武安拉面:特點柔潤、滑爽,是近年來新興的小吃品種。

            邯鄲20種風味小吃:美食林扒雞、磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精制驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、涉縣螺絲餅、涉縣金絲小窩頭、津津樂一口香水餃、南城飯店合記包子、武安鍋盔等 。

            邯鄲各縣美食排名?

            第一武安拽面,第二鍋盔夾肉,第三大名二毛燒雞,第四洺關驢肉香腸,第五一簍油餃子,第六大名郭八火燒,第七臨漳熏兔,第八武安伯延熏肉,第九魏縣大鍋菜,第十峰峰和村三飯。

            邯鄲美食博主?

            像“邯鄲味道”一類的,也比較活躍,在本地愛好美食的網友當中有一定影響力。

            河北的美食?

            1、驢肉火燒

            驢肉火燒起源于河北保定、滄州一帶,是華北地區非常流行的傳統小吃,也是保定十大小吃之一,在全國都很有名,保定的驢肉火燒是圓形的,而滄州的是長方形的,味道非??煽?,令人回味無窮。

            2牛肉罩餅

            牛肉罩餅也是源自河北保定的特色名吃,歷史十分悠久,約起源于清朝,是將烙好的餅切片,再放入牛肉,澆上熬好的牛肉湯,香氣撲鼻,味道十分鮮美。

            3、棋子燒餅

            棋子燒餅是源自河北唐山的特色美食,也是河北唐山的特產,因形似棋子而得名,餅中的餡非常多樣,有肉、糖、臘腸、火腿等等,外觀色澤金黃,吃起來酥脆可口。

            河北保定美食?

            保定美食

            1.驢肉火燒

            保定的驢肉火燒可以堪稱驢肉火燒當中的天花板,將烤制的酥脆的火燒里面塞上經過鹵煮十幾個小時的驢肉,口感鮮嫩酥脆,是來保定必吃的美食之一。

            2.白運章包子

            白運章包子是中華老字號,餡料是以鮮牛肉為主,皮薄餡大油很香,非常的美味,來保定一定要去這家包子鋪品嘗一下。

            3.神仙雞

            保定神仙雞肉質非常的鮮嫩,外皮有一些酥脆,肉撕開來十分鮮嫩多汁,特別的美味,所以來到河北保定,神仙雞一定要品嘗一下。

            4.鍋包肘子

            河北保定的鍋包肘子是當地一絕,它有兩種吃法,一種是炸好的肘子直接撒上五香粉吃,另一種吃法是將肘子肉包在面皮里面吃,搭配大蔥和黃瓜絲,口味非常豐富。

            5.骨渣丸子

            骨渣丸子是河北保定的特色之一,是在肉餡里面的加入一些脆骨,吃起來更加有嚼勁,有脆脆的的口感。

            6.豆腐花

            保定的豆腐花雖然是一種街邊的小吃,但是是用非常濃郁的鹵來拌豆腐花的,吃的時間再長,也不會化為水,非常有地道的,有一種醬香味。

            7.白肉罩火燒

            白肉罩火燒是河北保定的名吃之一,它主要是用的新鮮的豬肉,經過熬制切成薄片,再把它與火燒放在一起來煮,可以吃出不同的風味來。

            8.總督豆腐

            總督豆腐其原料就是豆腐和肉沫,把肉沫炒好之后,與煎好的豆腐放在一起煮,里面有豆腐的香味,又有肉的油潤,吃上去口感非常的不錯,而且顏色搭配也非常的好看。

            9.雞里蹦

            這道菜名字很特別,其實食材也是常見的,就是用的雞胸肉和大蝦,把這兩種食材放在一起炒制,鮮嫩的口感立馬就體現出來了。

            10.餡餅

            保定的餡餅來也非常的好吃。保定的餡餅是與其他地方不一樣的,它的比例就是一斤油兩斤面,然后在里面加上白糖進行烤,口感特別的酥脆。

            河北滄州美食?

            滄州十大小吃

            1、河間驢肉火燒

            驢肉火燒不用說都知道這是一道非常著名的小吃。滄州市河間的傳統名吃,味道外熱里爽,清爽醇香。河間驢肉火燒具有悠久的歷史,可以追溯到唐代洛陽。在驢肉的各種吃法中,數驢肉火燒最為常見,而在驢肉火燒中,河間的驢肉火燒為上品。河北附近地區正宗河間驢肉火燒店的驢肉都來自于河間,加上店老板祖傳的烹制手藝,煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。

            2、黃驊燒餅

            黃驊燒餅是常滄州黃燁市穆斯林吊爐燒餅,原稱千層吊爐燒餅,是后街穆斯林獨特的民間傳統面食,以家庭作坊的形式傳承下來,至今已有近120年歷史。穆斯林吊爐燒餅分三種,一是千層燒餅,即瓤子的,外脆內軟,外黃內白,面香可口;其二糖燒餅,香甜可口;其三干式燒餅,中部鼓起,上圓下平,柔韌適口。

            3、羊腸子

            羊腸子,是滄州的一種特色小吃,鮮香而不膩,食后口齒生香,美味無比。一般配合燒餅或大餅窩頭等食用,可酌情添加孜然、鹽、辣椒、香菜等。在滄州,吃過羊腸子的人都有這樣一種感受,那就是:第一次是閉著眼吃--怕膻;第二次是瞇著眼吃--品味;第三次是瞪著眼吃--解饞。真是越吃越有癮,越吃越愛吃。很多滄州州人喜歡吃羊腸子,認為它性熱,有祛除哮喘和胃寒的作用。

            4、河間饸饹面

            饸饹,也叫河漏,是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子(一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。比一般面條要粗些,但比面條堅、軟,食用方式和面條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感。

            5、交河煎餅

            交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。據史料記載,早在明朝嘉靖年間,交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經過多年來不斷地改進發展,現已成為本地有名的特色小吃。交河煎餅綿軟柔韌似宣紙,入口細潤,風味獨特,清馨醉人。外地人到交河,都會慕名美美地吃上一頓,所以民間才有“南京到北京,走到交河吃煎餅”的傳說。

            6、炸老虎

            炸老虎是京杭大運河沿岸比較有名的早餐面食,該面食因形似布老虎而被滄州人稱作炸老虎,臨清人稱為炸荷包。炸老虎大致是將面片炸到8、9分熟的時候,將面片的一端撕開一個小口,然后把雞蛋小口倒入面片,然后再放油鍋里炸熟,輕輕咬上一口,外酥里嫩,雞蛋滑滑的,面片脆脆的很受大家的喜愛。

            7、任丘茄子餅

            任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟,佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘,使變軟。將大蒜拍成泥,辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中;再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。

            8、滄州羊骨頭

            滄州羊骨頭是滄州傳統特色小吃,在滄州有名的就是小樹林兒的羊骨頭張。因為開始會把羊脊骨、尾骨和排骨放到一個盤子里面,一起端上來給客人吃。但是因為古代的很多人都是非常注重禮儀的,認為張大嘴去啃骨頭十分的不雅,而且上面的肉也不是特別多。后來經過精心的制作,只要輕輕的一撮就可以吃到肉和里面的湯汁,來骨髓都可以很好的吃到。

            9、河間芝麻花酥糖

            河間芝麻花酥糖是滄州核減遠近聞名,風味獨特的食品,流傳至今已有1800多年的歷史。河間芝麻花酥糖入口酥脆,香甜可口,有回味無窮之特點。新中國成立后,酥糖業興旺一時。八十年代初,河北省委書記高揚來河間視察工作,品嘗河間芝麻花酥糖后贊不絕口,說:這糖確實不錯,別處糖稀做的酥糖,真沒有這個香甜酥脆的味道。

            10、南皮窩頭

            南皮窩頭,又稱南皮小米窩窩頭,是河北省滄州市的地方傳統風味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子,配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉,成品色澤嫩黃、香甜可口。南皮窩頭歷史悠久,據記載,清末曾經被慈禧太后定為“御膳食品”。從此,南皮窩頭名聲遠揚,成為地方名吃。

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