日本食物
一般西方人的觀(guān)念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而近年來(lái)日本食品已人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚(yú)及肉質(zhì)鮮嫩的炸蝦，更有部分游客已作好準備去日本一嗜各種各樣之日本傳統美食，總括來(lái)說(shuō)享受日本之食品是閣下一生之中最難忘之事。
日本的主菜是魚(yú)?！吧~(yú)片”是日本獨有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚(yú)肉中營(yíng)養物質(zhì)的流失。日本人烹煮魚(yú)類(lèi)的方法多為低溫煮熟、清蒸等。
飲食習慣
日本的冷面是放在竹制盤(pán)上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒(méi)有附上湯匙，日本人習慣拿起來(lái)喝湯。
夜生活
日本人習慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂(lè )中心區，到處都有酒吧、的士高及夜總會(huì )。
日本的酒水類(lèi)
啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無(wú)論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無(wú)論哪一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過(guò)量而醉。
威士忌：日本人喜愛(ài)喝威士忌加冰加水稱(chēng)(Mizuwari)
餐酒：在西餐廳內都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。
燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過(guò)濾后的酒精，與伏特加有些類(lèi)似。
飲酒的禮儀
一般普通的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行顧客都會(huì )互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話(huà)，第一杯要等大家舉杯說(shuō)“干杯”后才能喝。
日本人吃飯時(shí)有那些習慣
與西方人的信仰差不多，都是表示感謝上蒼帶給的食物。很好，有感恩的心。
日本人的飲食特點(diǎn)是什么，忌食什么
日本人的飲食，像海鮮之類(lèi)的，應該是地理原因形成的，日本產(chǎn)糧不高但卻守著(zhù)大海，但為什么生魚(yú)片會(huì )變成如此經(jīng)典呢？維基百科上說(shuō)（參考的是一本日文書(shū)），人類(lèi)原本就是茹毛飲血的，日本只是把這種習慣延續了，這是一種獨立發(fā)展的飲食習慣。我覺(jué)得可能是他們的祖先們出海打漁，沒(méi)什么條件或者打到了魚(yú)太餓了，來(lái)不及煮，就把生的切切沾醬油吃了，然后覺(jué)得很鮮美，就保留下了這個(gè)傳統，不要笑哦，我覺(jué)得這個(gè)很有道理，其實(shí)吃生的國家還是有不少，我曾經(jīng)在電視上看到愛(ài)斯基摩人就生吃剛獵到的海豹的肝臟，韓國人也吃生的長(cháng)腳章魚(yú)，這些都應該和艱苦或者不太艱苦的打獵打漁生活有關(guān)。另外，雖然我們一直覺(jué)得日本人是徐?；蛘邨钯F妃的后代，日本人卻認為他們是北邊來(lái)得歐洲人和亞洲人的混合，我覺(jué)得這也是有一定道理的，日本有些人的輪廓很深，中國人一般長(cháng)不出這么深的輪廓。所以，也說(shuō)不定是刺身繼承了愛(ài)斯基摩人的傳統，當然這個(gè)理由是我自己猜的，可能不怎么靠譜。
除了刺身以外，還有比較明顯的生食就是生雞蛋，當然他們也吃熟的，只是出現生的頻率大大高于國內，這就不知道為什么了。另外，蔬菜也有可能是生的，要看搭配了，主要是刺身的配菜，還有沙拉會(huì )出現生菜。日本的生活受西方影響比較大，西餐在日本比較普遍，所以有些可能也受西餐的影響，比如煎的半生不熟的雞蛋或者肉，我有吃到壽司上稍微煎過(guò)一點(diǎn)的蝦或者魚(yú)。牛排煎生一點(diǎn)可以保持肉的汁和鮮嫩的口感，不知道刺身是不是也有這方面的考慮，不過(guò)我覺(jué)得可能性不大，既然日本人都認為生食是對原始生活習慣的延續，原始人應該不會(huì )為了肉汁和口感而吃生的。
其實(shí)日本料理的生食也沒(méi)有特別多，可能是公關(guān)做的比較好，以至于日本料理在飲食界有些地位，所以刺身也隨著(zhù)出名了。話(huà)又說(shuō)回來(lái)，日本傳統飲食也沒(méi)幾樣東西，米飯，腌菜，煮鍋，味增，刺身，壽司，炸的東西（這個(gè)很懷疑是不是日本土生土長(cháng)的），基本也就這樣了，除了刺身之外，其他也都是熟的。
通過(guò)日本飲食，我們可以看到日本人的兩個(gè)特點(diǎn)，這兩個(gè)特點(diǎn)不光體現在飲食方面，也體現在生活的方方面面。一個(gè)特點(diǎn)是，注重細節?？赡苁遣牧媳緛?lái)就少，所以就要細細的做，食物的形狀，擺盤(pán)，搭配，甚至刀在魚(yú)身上的劃痕都要講究，看日本一個(gè)電視劇，連做味增的豆子都是一粒一粒的選出來(lái)的，這是連一向追求美食的我們都不會(huì )注意到這么細的。在我們看來(lái)，這有時(shí)候真的是夠啰嗦，但是日本之所以崛起，不光是因為一代人的辛勤工作，也應該和他們注重細節分不開(kāi)，這樣他們提供給了世界制作精良的各種產(chǎn)品（我們提供的卻是資源和廉價(jià)勞動(dòng)力），同時(shí)他們自己的企業(yè)和國家也非常有序。在日本，隨處都可以觀(guān)察到他們對于細節的注重。