西紅柿燉牛腩可以放番茄醬嗎
所需食材及調料：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，生姜，料酒，蠔油，黃豆醬，食鹽，植物油
詳細做法：
首先準備食材，新鮮的牛腩適量，用清水清洗干凈后浸泡半小時(shí)，這一步是為了去除牛腩肉中殘留的血水。浸泡好將牛腩改刀切成2厘米左右的塊，備用；
土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用；
西紅柿切十字刀，鍋中燒水，水開(kāi)放入西紅柿燙1分鐘左右撈出，快速用清水沖洗一下，剝去西紅柿的皮切成塊，備用；
生姜、洋蔥洗凈切片，備用；
所有食材備好后，接下來(lái)開(kāi)始烹飪，鍋中燒油，油熱倒入生姜、洋蔥片，中小火翻炒，炒至生姜、洋蔥微黃，散發(fā)出香味盛出。注意炒的時(shí)候不要炒糊了，避免影響口感；
鍋中底油繼續燒熱，把牛腩塊倒入鍋中翻炒均勻，然后淋入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽、半勺黃豆醬增加醬香味，繼續翻炒，讓牛腩吸收料香入味；
把切好的西紅柿塊也倒入鍋中一起翻炒，開(kāi)大火翻炒，充分炒出西紅柿的紅汁，為菜品增色增味；
西紅柿炒出紅汁后，鍋中倒入適量的清水，水漫過(guò)牛腩即可。西紅柿燉牛腩的湯很好喝，喜歡喝湯的也可以多放點(diǎn)清水燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉小火燉煮一小時(shí)；
一小時(shí)后倒入土豆塊，加入少許食鹽調味，西紅柿燉牛腩味道已經(jīng)很鮮香，不需要再過(guò)多地加入其它的調料；
煮至土豆斷生、軟糯出鍋即可。成品牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營(yíng)養健康超美味。
西紅柿燉牛腩是一道非常經(jīng)典的家常菜，味美湯濃、開(kāi)胃、爽口，一年四季都很適合吃。 家宴或待客燉上一鍋都不錯，也可以用作吃早餐面條的澆頭，可謂是一舉多得呢。喜歡的朋友不妨試試吧。
番茄燉牛腩可以加番茄醬嗎
1 備好用料:牛腩肉切塊 蔥花少量 姜切片 八角少許 毛蔥切碎 香菜切段 西紅柿去皮,2/3碎塊 、1/3切長(cháng)條
2 等水開(kāi)至沸騰,將生肉灼水下鍋,放入姜片。等肉變色,撇出浮沫,撈出備用。想肉質(zhì)更軟的話(huà),可以用多功能鍋或者高壓鍋壓5-8分鐘。
3 將鍋內倒入少許油,油燒熱以后將切碎的西紅柿和毛蔥下鍋翻炒,西紅柿成糊狀倒入北方的番茄醬炒勻。
番茄牛腩可以加番茄醬嗎
用料：牛犍肉200克、西紅柿5個(gè)、小蘇打1/4勺、八角2個(gè)、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺
西紅柿燉牛肉的做法步驟：
步驟 1、番茄5個(gè)，頂部切十字花刀，開(kāi)水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。
步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見(jiàn)方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開(kāi)撇血沫后，洗凈。
步驟 3、焯水的同時(shí)準備
步驟 4、鍋內加油，4成熱時(shí)加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。
步驟 5、轉移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開(kāi)蓋撿去香料，選擇開(kāi)蓋收汁。
步驟 6、十分鐘后，湯濃時(shí)，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。
西紅柿燉牛腩可以放番茄醬嗎視頻
所需食材及調料：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，生姜，料酒，蠔油，黃豆醬，食鹽，植物油
詳細做法：
首先準備食材，新鮮的牛腩適量，用清水清洗干凈后浸泡半小時(shí)，這一步是為了去除牛腩肉中殘留的血水。浸泡好將牛腩改刀切成2厘米左右的塊，備用；
土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用；
西紅柿切十字刀，鍋中燒水，水開(kāi)放入西紅柿燙1分鐘左右撈出，快速用清水沖洗一下，剝去西紅柿的皮切成塊，備用；
生姜、洋蔥洗凈切片，備用；
所有食材備好后，接下來(lái)開(kāi)始烹飪，鍋中燒油，油熱倒入生姜、洋蔥片，中小火翻炒，炒至生姜、洋蔥微黃，散發(fā)出香味盛出。注意炒的時(shí)候不要炒糊了，避免影響口感；
鍋中底油繼續燒熱，把牛腩塊倒入鍋中翻炒均勻，然后淋入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽、半勺黃豆醬增加醬香味，繼續翻炒，讓牛腩吸收料香入味；
把切好的西紅柿塊也倒入鍋中一起翻炒，開(kāi)大火翻炒，充分炒出西紅柿的紅汁，為菜品增色增味；
西紅柿炒出紅汁后，鍋中倒入適量的清水，水漫過(guò)牛腩即可。西紅柿燉牛腩的湯很好喝，喜歡喝湯的也可以多放點(diǎn)清水燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉小火燉煮一小時(shí)；
一小時(shí)后倒入土豆塊，加入少許食鹽調味，西紅柿燉牛腩味道已經(jīng)很鮮香，不需要再過(guò)多地加入其它的調料；
煮至土豆斷生、軟糯出鍋即可。成品牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營(yíng)養健康超美味。
西紅柿燉牛腩是一道非常經(jīng)典的家常菜，味美湯濃、開(kāi)胃、爽口，一年四季都很適合吃。 家宴或待客燉上一鍋都不錯，也可以用作吃早餐面條的澆頭，可謂是一舉多得呢。喜歡的朋友不妨試試吧。
番茄燉牛肉需要放番茄醬嗎
食材：牛肉(以牛腩為佳，因為牛肉還可以再利用)，番茄，番茄醬，土豆，胡蘿卜，卷心菜，洋蔥
配料：鹽，香葉，番茄沙司，黃油,白胡椒
1,牛肉切大約3厘米見(jiàn)方的方塊,放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘,去掉血末后撈出備用。
2，將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。
3，鍋中接足量涼水，放入焯過(guò)水的牛肉塊，以中火煮開(kāi)后，撇去浮末；注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。
4，將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5，將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開(kāi)后，轉小火慢燉大約3小時(shí)。
6，撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7，卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。
8，鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。
9，把卷心菜炒軟后盛出備用。
10，將洋蔥炒香。
11，放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。
12，加入卷心菜繼續翻炒一會(huì )兒，然后把蔬菜盛出備用。
13，將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。
14，然后把蔬菜倒回鍋中。
15，將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16，以中火煮開(kāi)后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調味，如果喜歡也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。最后再倒一點(diǎn)番茄沙司味道會(huì )更好
西紅柿燉牛腩可以放黃豆醬嗎
所需食材及調料：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，生姜，料酒，蠔油，黃豆醬，食鹽，植物油
詳細做法：
首先準備食材，新鮮的牛腩適量，用清水清洗干凈后浸泡半小時(shí)，這一步是為了去除牛腩肉中殘留的血水。浸泡好將牛腩改刀切成2厘米左右的塊，備用；
土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用；
西紅柿切十字刀，鍋中燒水，水開(kāi)放入西紅柿燙1分鐘左右撈出，快速用清水沖洗一下，剝去西紅柿的皮切成塊，備用；
生姜、洋蔥洗凈切片，備用；
所有食材備好后，接下來(lái)開(kāi)始烹飪，鍋中燒油，油熱倒入生姜、洋蔥片，中小火翻炒，炒至生姜、洋蔥微黃，散發(fā)出香味盛出。注意炒的時(shí)候不要炒糊了，避免影響口感；
鍋中底油繼續燒熱，把牛腩塊倒入鍋中翻炒均勻，然后淋入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽、半勺黃豆醬增加醬香味，繼續翻炒，讓牛腩吸收料香入味；
把切好的西紅柿塊也倒入鍋中一起翻炒，開(kāi)大火翻炒，充分炒出西紅柿的紅汁，為菜品增色增味；
西紅柿炒出紅汁后，鍋中倒入適量的清水，水漫過(guò)牛腩即可。西紅柿燉牛腩的湯很好喝，喜歡喝湯的也可以多放點(diǎn)清水燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉小火燉煮一小時(shí)；
一小時(shí)后倒入土豆塊，加入少許食鹽調味，西紅柿燉牛腩味道已經(jīng)很鮮香，不需要再過(guò)多地加入其它的調料；
煮至土豆斷生、軟糯出鍋即可。成品牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營(yíng)養健康超美味
西紅柿燉牛肉可以放番茄醬嗎
食材明細
牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。
做法步驟：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘
4、最后加適量鹽調味，就可以開(kāi)喝了
西紅柿燉牛腩加番茄醬
1.先把西紅柿放入熱水中燙兩三分鐘左右，再把西紅柿外面的一層皮撕掉，然后再把西紅柿切成滾刀塊，牛腩切成兩厘米左右的小方塊
2、鍋中放入涼水倒入牛腩焯水，再放入姜片、料酒，牛腩焯水一定要冷水下鍋，這樣更容易逼出牛腩的血沫。鍋開(kāi)后撇去浮沫，撈出牛腩
3、再高壓鍋中放入涼水，再放入牛腩、料酒、蔥結、蒜片、八角、香葉、桂皮、花椒粒、姜片、生抽、老抽，蓋上鍋蓋大火燒到冒氣，中小火燜20分鐘即可
4、再把燒好的牛腩倒入盆中，挑出牛腩撇去輔料，再加入少許原湯備用。鍋燒熱后倒入少許油，把番茄醬放入鍋中炒化，再放入西紅柿，翻炒片刻，
5、再放入牛腩翻炒入味，放入少許水、兩勺糖、小半勺鹽、翻炒均勻，大火燒開(kāi)中小火慢燉十五分鐘，最后在放入少許香醋、胡椒粉，翻炒均勻即可裝盤(pán)，最后在上面撒點(diǎn)香菜。這樣一盤(pán)酸酸甜甜的番茄燉牛腩就做好了
西紅柿燉牛腩需要放番茄醬嗎
用料
牛腩 700克
西紅柿 4個(gè)
桂皮八角香葉花椒白芷陳皮山楂 少許
生姜大蒜各 2瓣
小洋蔥 半個(gè)
生抽 50克
秘制紅燒汁 20克
老抽 8克
白胡椒，番茄醬 少許
做法步驟
步驟 1
準備好材料
步驟 2
牛腩切大顆粒
步驟 3
冷水下鍋，焯水
步驟 4
準備好醬汁
步驟 5
去血沫，留下牛肉湯
步驟 6
直接撈出來(lái)，牛肉湯留著(zhù)
步驟 7
3個(gè)番茄切好
步驟 8
砂鍋加油，油熱下生姜洋蔥大蒜炒一分鐘
步驟 9
下牛腩煸炒2分鐘
步驟 10
加入醬汁翻炒均勻
步驟 11
加入番茄，牛肉湯，香料包，轉小火1個(gè)小時(shí)20分鐘
步驟 12
一個(gè)小時(shí)20分鐘后，加入余下一個(gè)番茄，嘗下味道，根據自己口味加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，白胡椒粉，1勺多番茄醬，小半勺白糖
步驟 13
轉中火再燉10分鐘。
步驟 14
出鍋之前再加入點(diǎn)綠色的點(diǎn)綴，大蒜葉，香菜，蔥，青椒都可以的。