牛肉干要晾多久
1斤鹽，制作牛肉干需要按1:10的比例進(jìn)行腌制，10斤牛肉需要1斤鹽。因為曬牛肉干對天氣的要求一般在10攝氏度左右最好，要能曬到太陽(yáng)，又要在通風(fēng)的情況下，一般15到20天味道就很不錯了。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養。被譽(yù)為"成吉思汗的行軍糧"。
干的牛肉干能放多久
散裝的牛肉干，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周。
可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話(huà)可以保質(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
風(fēng)干的方法是把裝著(zhù)牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀(guān)察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
曬干的牛肉干要蒸多久
內蒙特產(chǎn)就是牛羊肉。蒙古人吃肉干有著(zhù)悠久歷史。也是過(guò)去儲存肉的方法，鮮肉用鹽殺，在晾干，這可以?xún)Υ娑嗑?。牛肉干吃法很多，可以用火烤?zhù)吃，可以用油炸熟了吃，一般現在賣(mài)的都是烤熟的。蒸熟的沒(méi)見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)有蒸著(zhù)吃的。因為一蒸，肉干就沒(méi)法保存了。
牛肉干要晾多久才會(huì )壞
醬牛肉醬好后放置一晚上就可以了，主要是放在湯汁里讓牛肉入味
牛肉干要晾多久才能吃
只要一點(diǎn)水分都沒(méi)有了，3天就行。
風(fēng)干牛肉晾多久
50度左右
牛肉烘干的話(huà)建議溫度不要太高,不然會(huì )有焦干味道。溫度最好保持在50-60度長(cháng)時(shí)間烘干,這樣烘干的牛肉肉質(zhì)比較均勻緊實(shí)。
牛肉干晾到什么程度
用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，即可變軟，下面介紹做法：
準備材料：土豆300克、風(fēng)干肉（牛肉干）100克、食鹽適量、青紅椒100克、蠔油適量、蔥適量、姜適量
制作步驟：
1、風(fēng)干肉（牛肉干）因為是自家晾曬的比較干，因此提前用清水泡1個(gè)小時(shí)。
2、鍋里加入油燒熱。
3、加入土豆條，煸炒。
4、土豆條燒熟后倒出備用。
5、鍋中倒油爆香蔥姜花椒。
6、加入風(fēng)干肉，煸炒。
7、加入適量蠔油，翻炒均勻。
8、加入紅椒翻炒。
9、翻炒均勻后加入炒好的土豆條。
10、翻炒均勻，出鍋即可。
牛肉干要曬多久
風(fēng)干豬肉要風(fēng)干30至40天左右。
風(fēng)干豬肉的時(shí)間長(cháng)短取決于溫度、風(fēng)力和豬肉的肥瘦程度等多種因素，通常需要30-40天左右，等豬肉外干里軟的時(shí)候，才可以結束晾曬。一般情況下不要急于將豬肉拿到陽(yáng)光下晾曬，而是要掛在通風(fēng)良好的背陰處，讓其自然風(fēng)干一天左右，使其定型入味。
風(fēng)干豬肉選擇放在屋檐、陽(yáng)臺等自然通風(fēng)良好，又沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方為好，若是天氣炎熱時(shí)不可曬，以免豬肉爆裂，出油過(guò)多而影響風(fēng)味。
烈日暴曬還容易導致豬肉味道變質(zhì)等不良后果，以早晚曬、中午晾為宜，在陽(yáng)光下晾曬3-4天后，再轉移到通風(fēng)良好的背陰處自然風(fēng)干。
牛肉干需要晾曬多久
秋天剩牛肉干秋天曬牛肉干要擱鹽水腌二十四小時(shí)以上，讓鹽分充分滲入到牛肉里，這樣曬出的牛肉干就不會(huì )壞了，當然如果腌好的牛肉再把它蒸熟之后，再曬的話(huà)就更好一些，保存的時(shí)間會(huì )更長(cháng)一些，也就是說(shuō)，隨遲隨取都沒(méi)有問(wèn)題，當然，在曬牛肉干的時(shí)候，一定要照上防蠅罩，防止蒼蠅下曲，造成牛肉干的腐爛。
牛肉干風(fēng)干多久
二十幾天最好吃。把豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內，上再撒鹽一層，用石頭將它壓腌2-3天，鹽融化為鹵汁時(shí)，加入硝水攪勻，把肉條上下翻弄，使全部吸收到鹽鹵。約腌20天左右，將肉條取出，用繩扎緊掛在當風(fēng)地方，以不淋濕雨為宜，能貯藏多時(shí)不壞。
牛肉干要晾多久才可以吃
牛肉切條、腌制：將肉切成長(cháng)30厘米，寬3至5厘米的條，用竹扦扎些小眼，用經(jīng)過(guò)炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進(jìn)行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改為每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風(fēng)處晾至半干