牛肉和什么炒好吃又營(yíng)養

牛肉配洋蔥是一個(gè)很好的搭配，洋蔥可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋蔥所需的炒制時(shí)間不一樣，牛肉熟了洋蔥則炒過(guò)了頭，這樣是不好的。洋蔥的香脆就沒(méi)有了。正確的炒法應是先將洋蔥下鍋炒熟脆起鍋。洋蔥的香氣就浸入油中，然后再炒牛肉洋蔥的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再將洋蔥放入混炒幾下起鍋，這樣才最好吃。

牛肉跟什么炒最有營(yíng)養

炒牛肉配胡蘿卜是最有營(yíng)養的

牛肉什么炒好吃又營(yíng)養圖

肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉營(yíng)養豐富，是絕配，先把牛肉切絲，用豆粉，鹽，一小勺清油，一小勺生抽，碼一下。芹菜擇去黃葉，根須，洗凈，切寸長(cháng)，備用，姜，蒜切絲，備用，鍋洗凈，燒直5成熱，倒入菜油，大火燒至冒青煙，倒入碼好的牛肉絲，快速翻炒，加入備好的姜蒜，調好自已喜歡的作料，然后混入芹菜?？偨Y一句，油多，火大，動(dòng)作快，一盤(pán)營(yíng)養豐富，香噴噴，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀鍋。

香菜不能炒牛肉，它是一種配料，不適合下炒煎炒。

牛肉和什么炒好吃又營(yíng)養呢

一、牛肉可以與青椒一起炒，因為辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起來(lái)味道不那么單調。一般來(lái)說(shuō)，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說(shuō)配菜。

二、牛肉炒青椒的做法

食材

主料

牛肉300g

青椒250g

油10g

鹽10g

蠔油8g

紅尖椒10g

淀粉5g

步驟

牛肉切片待用

2.在牛肉里加點(diǎn)生抽，淀粉拌勻，再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘

3.青椒，紅尖椒切好待用

4.起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用

5.鍋里加油燒開(kāi)，下青椒炒至斷青

6.加入預先炒過(guò)的牛肉和紅尖椒炒勻

7.加入適量的蠔油，鹽調味就行了

8.出鍋就可以開(kāi)吃了

牛肉和什么炒好吃又營(yíng)養價(jià)值高

炒牛肉可以和土豆、番茄、白蘿卜、白菜、豆腐等蔬菜一起吃。牛肉、土豆及番茄搭配營(yíng)養價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，具有健脾胃的作用。

牛肉加白蘿卜有清熱解毒、行氣消食、健脾胃的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素C等營(yíng)養成分。

另外還可以和白菜、豆腐等搭配，都具有很高的營(yíng)養價(jià)值

牛肉和什么炒好吃又營(yíng)養竅門(mén)

當然好吃，而且非常好吃，它們在一起搭配非常合適，在實(shí)際生活中我們經(jīng)常會(huì )遇到這樣的搭配，比如你去吃考牛肉的時(shí)候，一般情況下牛肉里的配料中就是牛肉，不會(huì )有其它的東西，由此可見(jiàn)，牛肉和洋蔥的搭配應該是最佳拍檔，不但好吃還有營(yíng)養。

牛肉用什么炒好吃又營(yíng)養

.將牛肉放在清水中浸泡2小時(shí)，期間換兩次水，泡去血水，然后再切成3厘米見(jiàn)方的塊。

2.鍋加水，加入1湯匙料酒，冷水下入牛肉，燒開(kāi)。

3.煮4-5分鐘，用勺子撇去浮沫，將牛肉撈出待用。

4.鍋加油燒熱，下入蔥段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒爆香，加入適量熱水，下入牛肉（加入的熱水要沒(méi)過(guò)牛肉）淋入料酒，生抽醬油，白糖，燒開(kāi)。

5.倒入到砂鍋中，大火燒開(kāi)，轉小火燉制40分鐘（沒(méi)有砂鍋直接用鍋燉就可以）。

6.到時(shí)間后，加入1湯匙干黃醬，適量鹽。

7.繼續用小火燉制30分鐘，將牛肉燉制熟透即可

牛肉與什么炒好吃

牛肉絲炒芹菜。 做法：

1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著(zhù)待用。

2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。

3.鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。

4.另起鍋，燒熱放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。

5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點(diǎn)雞精拌勻就可以出鍋。

牛肉什么炒好吃又營(yíng)養土

2分鐘

牛肉的烹飪方法有很多種，可以炒、煎、燉或紅燒，每種做法味道各不相同，每次可以換著(zhù)花樣做，這樣孩子也更愛(ài)吃。今天，分享一道營(yíng)養又下飯的家常菜——【牛肉炒土豆】，炸過(guò)的土豆，外酥里嫩，軟糯鮮香，搭配牛肉一起炒，營(yíng)養美味又滋補，鮮香美味好吃還不上火，端上桌大人孩子都愛(ài)吃。